出现吃撑了就头疼的症状时，可能是由于饮食不当、脑部血管扩张等生理性原因导致，也可能是由于高血压、偏头痛、上呼吸道感染、颈椎病等病理性原因所致。如果症状持续不缓解，则建议及时就医。
一、生理性原因
1.饮食不当：若在进食较多食物后不能及时消化吸收，可能会增加胃肠道负担，引起腹部胀满不适的情况，此时可反馈性地产生大脑血流减少的现象，从而诱发或加重头痛的症状。另外，在进食过多的情况下，血液中的糖类和脂肪含量增高，可能会影响神经递质的分泌，也会造成头部疼痛等症状的发生。
2.脑部血管扩张：当机体摄入大量热量的食物后，体内血糖浓度会升高，而高血糖会引起胰岛素分泌增多，使肝细胞内的酮体生成增加，容易导致脑血管内皮细胞发生扩张，进而引发头疼的症状。
二、病理性原因
1.高血压：部分患有高血压的人群，在过量摄入油腻食物以后，会使血脂进一步增高，从而刺激到颅内的微小动脉，使其出现痉挛现象，所以会导致患者出现头痛、头晕以及恶心呕吐等症状。
2.偏头痛：对于本身存在偏头痛的人群来讲，若吃了太多含有人工添加剂或者腌制类的食物，如咸菜、腊肉等，其中含有的酪氨酸、苯丙氨酸、亚硝酸盐等成分，会对中枢神经系统产生刺激，从而诱发或者加重偏头痛的症状。
3.上呼吸道感染：因受凉等原因引起的上呼吸道感染，常有食欲减退的表现，如果不慎吃得过饱，就会加重胃肠道负担，影响营养物质吸收而导致低钠血症，甚至会出现头痛、乏力、精神萎靡等症状。
4.颈椎病：若长期伏案工作或低头玩手机，易引起颈部肌肉劳损，并逐渐发展为颈椎病，患病期间如果吃多了肥肉等油腻食物，可能导致局部血液循环障碍，致使交感神经受到压迫，进而引起头痛。
除以上相对常见原因外，还有其他的可能性疾病，比如颅内肿瘤等。如果经常出现上述异常表现，需要及时前往医院就诊，通过CT等相关检查明确诊断并进行针对性治疗。日常生活中要养成良好的生活习惯，避免暴饮暴食，以免对身体健康产生不利影响。
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