鲟鳇鱼最大的有多大？ 鳇鱼最大有多少斤？
鲟鳇鱼最大的有多大？要说世界上最大的淡水鱼种，那肯定就是鲟鱼了，它个体硕大，形态威武，长可达4米多，体重逾千斤。而在美国的哥伦比亚河里，人们捕获过一条长达7.2米，重1521斤的鲟鱼，这条鱼是世界上最大的淡水鱼，目前遭受人类的捕杀，是一种濒危生物。
鲟鱼之所以成为世界上最大的淡水鱼，是因为它是在淡水河中孵化，成年后的大部分时间都生活在咸水海洋中，这种环境下，鲟鱼只要能吃，体型自然比普通淡水鱼要大。鲟鱼原产于亚热带，温带的河流中，至今已有2.45亿年的古代，寿命可达100岁以上。
鲟鱼的资料：一条母鲟一次可产百万粒鱼籽，它可以做成鱼子酱，所以目前鲟鱼遭到了许多人的猎杀，再加上栖息地遭到破坏，鲟鱼的数量已经越来越少了，虽未列入世界十大濒危生物中，但很快就是了！所以为了保护该生物，人类应该少吃鱼子酱！
鳇鱼最大有多少斤？最大能有2000斤
鳇鱼，学名为达氏鳇，主产于黑龙江水域，故乡为黑龙江，身躯庞大，一般体重50～100公斤，大者可达1000公斤，为大型食肉性鱼类。以其寿命长，身体大，食量多，力量强而著称，被誉为“活化石”“水中大熊猫”有淡水鱼王的美称。现存于中国与俄罗斯的界江——黑龙江从上游至下游,乌苏里江、松花江下游均有分布。1998年联合国华盛顿公约将鲟鳇鱼认定为濒危物种。
鳇鱼和鲟鳇鱼的区别？1. 分布范围的区别：鳇鱼主要分布于黑龙江、松花江以及长江、新疆额尔齐斯河等区域，鲟鳇鱼主要分布于中国长江干河流域金沙江以下及海河口区域，在国外的朝鲜汉口等也有分布;
2. 生活习性的区别：鳇鱼生活于江河中下层，栖居于淡水区，而鲟鳇鱼是底栖鱼类，食肉性鱼类，主要以其它鱼类为食物;
3. 生长繁殖期的区别：鳇鱼出生5个月以后才达到性成熟，雌鱼的产卵期为5-7月份，产在沙砾上，而鲟鳇鱼是大型洄游性的鱼类，雌鱼产卵为16-29岁，产卵量大，一条雌鱼可产百万，但是成活率很低;
4. 诞生时间的区别：鳇鱼诞生于侏罗纪时期，鲟鳇鱼则诞生于亿万年前的白垩纪时期。
野生鳇鱼和养殖鳇鱼的区别？野生鱼与养殖鱼内在差异比较大，这种内在差别除了味道，还包内脏特征等方面的区别。
1、养殖鱼类由于饲料充足，营养丰富，所以，一般都膘肥体壮,而野生鱼由于在自然环境里充分竞争，有上顿没下顿，常常体型消瘦苗条。
2、人工饲养鱼类体内脂肪含量很高，不但腹腔和鱼肠堆满脂肪，连鱼皮下都可能是厚厚一层脂肪，甚至鱼腩都是脂肪为主。而野生鱼类由于食物匮乏，往往体内脂肪含量很低，鱼肠和腹腔脂肪比较少，鱼肉上的脂肪更少。
3、养殖鱼类由于饲料高脂肪，会导致高胆固醇，胆囊很大，胆汁多且颜色浓重。野生鱼类胆囊小一些，且胆汁没有那么多，颜色相对淡一些。
4、养殖鱼类由于食用人工混合制作的高脂肪高蛋白饲料，且食量大，定期投喂，消化吸收率低，因此，排泄物往往是黑乎乎的，且腥臭味很重。而野生鱼类由于食用纯天然食物，且食物量少，消化很充分，排便颜色浅，腥臭味淡很多。仔细观察鱼池里的水质情况，就能有所察觉。
鳇鱼怎么做好吃，鳇鱼的吃法？材料：鳇鱼500克，五花肉250克，新土豆1个，盐1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，红烧酱油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大葱5克，姜10克，圆葱15克，小米辣2个，八角2个，肉桂5克，植物油适量。
做法：
1、五花肉、鳇鱼、土豆都切块，葱姜蒜切厚片，圆葱切丝。
2、把五花肉放在烧热的平底锅里煎出油，烹入1大勺高度白酒，让腥味随着白酒蒸发。
3、把五花肉放入高压锅里，倒入两碗清水，锅里放八角2个，肉桂。按下煮肉按键，大约压20分钟。
4、把鱼肉用白酒和半小勺盐腌制10分钟。
5、起油锅，放入鱼肉煎到鱼肉发白。
6、另外起一锅，倒入植物油，放葱姜蒜和圆葱爆香。倒入土豆块翻炒一会。
7、把鱼肉和五花肉放入，放醋、盐、糖和红烧酱油。
8、加水和煮肉的汤汁，小米辣掰开放入，烧到土豆酥烂收一下汤汁出锅。
鳇鱼的做法？材料：鳇鱼500克，五花肉250克，新土豆1个，盐1小勺+1/2小勺，糖1大勺，高度白酒2大勺，红烧酱油2大勺，醋1大勺，大蒜3瓣，大葱5克，姜10克，圆葱15克，小米辣2个，八角2个，肉桂5克，植物油适量。
做法：
1、五花肉、鳇鱼、土豆都切块，葱姜蒜切厚片，圆葱切丝。
2、把五花肉放在烧热的平底锅里煎出油，烹入1大勺高度白酒，让腥味随着白酒蒸发。
3、把五花肉放入高压锅里，倒入两碗清水，锅里放八角2个，肉桂。按下煮肉按键，大约压20分钟。
4、把鱼肉用白酒和半小勺盐腌制10分钟。
5、起油锅，放入鱼肉煎到鱼肉发白。
6、另外起一锅，倒入植物油，放葱姜蒜和圆葱爆香。倒入土豆块翻炒一会。
7、把鱼肉和五花肉放入，放醋、盐、糖和红烧酱油。
8、加水和煮肉的汤汁，小米辣掰开放入，烧到土豆酥烂收一下汤汁出锅。
欧洲鳇鱼达氏鳇的区别？答：区要区别：第一，体形不同，欧洲鳇鱼体大身长头也尖，而达氏鳇体大略短头略短。第二，活动区域不同，欧洲鳇鱼大多数活动在靠近海面的浅海区，而达氏鳇几乎活动在淡水区域。
欧洲鳇的头也很长，占据整个身体长度的20%左右。欧洲鳇与鲟鱼在嘴的长度上有差别，其嘴比较短，但同样很尖。另一方面，欧洲鳇食用的小鱼以及软体动物及贝壳类动物大多生活在靠近海面的浅水区域，海洋的深水区域生活着比欧洲鳇还大的鲸鱼以及鲨鱼。因此为了逃避天敌，也为了减少捕猎的竞争，欧洲鳇多在浅水区域进行活动。
鳇鱼饺子的做法？
材料：面粉 500克、鳇鱼 1条、五花肉 500克、南瓜 100克、花椒 10克、韭菜 100克、料酒 10克、食盐 10克、花生油 50毫升
制作鲅鱼饺子的步骤如下：
1、五花肉用破壁机搅碎，鳇鱼从中间切开，切除骨头和内脏 放入破壁机中
2、将泡好的花椒水放入鳇鱼中，去除鳇鱼的腥味
3、将南瓜汁倒入面粉进行和面
4、将鳇鱼、肉、韭菜进行搅拌 加入花生油、料酒、老抽、盐等进行调味
5、面切成小剂子 擀皮
6、加入馅料 中间捏一下 收起 两个大拇指同时按压
鲟鳇鱼的好处？食用鲟鳇鱼的好处是，鲟鳇鱼富含多种对我们身体健康特别有益处的物质，适当的多吃一点鲟鳇鱼非常有利于我们身体的健康。
煎鳇鱼的做法？一、用料
小鳇鱼 若干
五香粉 适量
精盐 适量 个
豆油 适量
二、香煎小鳇鱼的做法步骤
步骤 1
将新鲜的小鳇鱼洗净，去除头、肠肚，剪去鱼鳍。
步骤 2
将鱼顺腹部用剪刀剖开，用手剔除鱼刺，使鱼成平铺的片状。
步骤 3
用精盐，五香粉腌制鱼，约半小时，使之入味。
步骤 4
鱼腌制好后，鱼身撒少许干淀粉拌匀，避免煎时破碎。
步骤 5
煎锅中加入豆油少许，用小火，将腌好的鱼平放入锅，一面煎好后，翻身煎另一面。
步骤 6
待两面都呈金黄色，即出锅装盘。