有地道的北京烤鸭
有菜市街的市井烤鸭
还有甜口的红皮鸭子
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01
「 义井路的排队王」
市井烤鸭
这家义井路的排队王，没有宣传，没有活动，明码标价，23.8元一斤。来吃的都是周边的回头客，吃完觉得好吃介绍给身边的朋友们，排队是常态！
半只烤鸭足够两个人吃，老板根据鸭子的不同部位，按顺序将鸭皮、鸭腿、鸭肉先后片下，然后放在锡纸盒里，码的整整齐齐。鸭架子可以炸着吃，撒上胡椒粉和辣椒粉，绝了！
现在知道也不晚，位置很好找，义井路往里走，不出意外排队最长的就是他家。现在知道也还不迟，住在庐阳区附近的可以打卡！
地址导航 | 庐阳区义井路1号楼南国花园门面
02
「 外卖王者—君义兴 」
芜湖红皮鸭子
“南有南京盐水鸭，北有北京烤鸭”，对于江南一带的人们来说，安徽芜湖的红皮鸭拥有酥香、鲜醇、浓郁等特色，也是比肩前两者的一道“鸭肉美味”。
鸭子烤的红皮紧实，香中带脆，肉嫩而不柴。卤汁才是秘诀所在，不同的卤汁吃起来口感也不一样。相比起北京烤鸭的“油腻”，芜湖红皮烤鸭吃起来更爽口~
这家红皮鸭子算得上附近的外卖王，一个人点上四分之一也很难吃掉，份量超足！
地址导航 | 濉溪路6号北苑商场中厅东第一间门面
03
「 北京烤鸭—京味楼 」
京味烤鸭推荐
「京味楼」传承百年传统的挂炉烤鸭，遵循古法的果木烤鸭，还特意给它砌了个“桑拿房”。选取正宗的北京填鸭，不到四斤半不能上桌。
鸭皮厚度能够达到0.3-0.7mm，油亮的脆皮让人欲罢不能，外脆里嫩，连同鸭肉送入口中，绝妙的脂香和肉香味在口中散开…
透光的荷叶饼香软轻薄，鸭肉丰腴的香气与饼皮相得益彰，佐料清新解腻，多种香气和谐交织，酥嫩鲜美~
地址导航 | 宁国路与望江路交叉口向南100米益力檀宫
04
「 老字号—金牌韩老五 」
人气脆皮烤鸭
这家大铺头火了十几年的烤鸭排队王，去半边街没忍住买了半只，老板从炉子里取半只，麻利的剁成小块，听到酥皮发出的咯吱声，一阵香气扑鼻~
与别家不同的是鸭皮够酥，鸭肉够嫩！也许是烤制手法的些许差异，看起来干巴巴的烤鸭，鸭肉一点都不柴！
吸油纸包裹着很有市井气息，撒上孜然滋味更丰富。
地址导航 | 科学岛路与荷花路交叉口南50米
05
「 地道烤鸭—北平食府 」
100%复刻北京味
要问在合肥想吃地道北京烤鸭去哪儿？大多人都知道去北平食府。作为翻牌率98%的招牌菜，北平食府家的吊炉烤鸭当之无愧！
多年前去吃过一次就念念不忘，精选的北京填鸭肥瘦分明，尺寸喜人，枣木是自带香气的加热材料，烤熟后会有淡淡的枣香。每只片皮鸭新鲜出炉后，大厨会趁热片出均匀片皮，并且片口不带肉！
专业人士吃烤鸭，判断鸭子的好不好一定会看鸭皮，烤出来晶莹剔透，厚度正好是标准的半公分以上，那这只烤鸭就已经成功一半了，100%复刻老北京的口味！
地址导航 | 马鞍山路与太湖路交口亚朵酒店一楼
#你觉得哪家烤鸭好吃呢#
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文案&排版 | JJ
📷摄影&灯光 | 鹤鹤子
法律顾问：谢飞律师
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